Dans le cadre naturel et préservé d’un chalet d’alpage, face au Mont Blanc, immergez-vous le temps d’un week-end autour des plantes sauvages estivales.
Un événement unique avec une co-animation par 2 professionnels des plantes sauvages : Christophe Bernard – Althea Provence et Guillaume Besson – Nature en Conscience.
Tous vos sens seront mis en éveil sur ce week-end dédié aux simples, la cuisine sauvage et l’herboristerie.
Ce stage vous permettra d’approfondir comment les plantes interviennent dans nos vies afin de rester en bonne santé.
Il mêlera pratiques de terrain, notions théoriques et ateliers de transformation.

Au programme :
– Des balades botaniques à la rencontre des plantes locales de plaine et de moyenne altitude, critères de reconnaissance et signes de distinctions, usages culinaires et qualités thérapeutiques.
– Cueillettes de différentes plantes en vue de l’élaboration des repas et ateliers spécifiques.
– Présentation des différentes facettes de la cuisine sauvage (méthodes de cueillettes, cuisson, séchage, conservation des plantes…)
– Présentation des différentes facettes de l’herboristerie (alcoolatures, macérats huileux simples et par intermédiaire alcoolique, infusions, gélules…)
– Confection de 2 repas à base de plantes cueillies et produits locaux et de saison, dans une cuisine professionnelle.
– Repas en commun dans un chalet typique de montagne (samedi soir et dimanche midi) et pique nique (samedi midi).
– 1 atelier de transformation culinaire (adapté en fonction des plantes du moment).
– des ateliers d’herboristerie en fonction de ce que la Nature nous offrira, avec la préparation : d’une teinture de plantes fraiches / d’un macérat par intermédiaire alcoolique / un onguent musculo-articulaire.
– une table ronde avec échanges sur les thèmes abordés sur le week-end et un partage d’expériences pratiques.
– En option pour les intéressé(e)s, exercices de respiration et marche de pleine conscience le dimanche matin avant le petit déjeuner.

Un weekend, pour prendre soin de vous et vous recharger, tout en vous nourrissant de ce que la Nature a à nous offrir.

Lieu :   
Alpage entre Les Gets et Morzine (Haute-Savoie – France)
Distance : A environ 1h de Genève, 1h15 d’Annecy, 1h45 de Lausanne.

Valeur du stage :
Stage de 2 jours : 365€ / CHF 365.-
Tarif incluant l’encadrement par 2 professionnels, les repas et boissons du week-end, les produits réalisés et l’hébergement.
Possibilité de payer en € ou en Francs suisses et en plusieurs fois.

Hébergement :
L’hébergement est proposé dans le même lieu que le stage, dans des petits chalets typiques hauts savoyards, rénovés avec soins avec des matériaux nobles.
Possibilité de dormir dans son propre van ou sous tente ou encore de ne pas dormir sur place (tarif adapté).
Sur demande, possibilité de dormir le vendredi soir.

Autres détails :
Nombre de participants : max. 12 personnes / min. 5 personnes.

Infos & réservations :
Guillaume – info@natureenconscience.com – +41 (0)76 235 82 05