Offrez-vous une expérience unique à la rencontre des plantes sauvages de nos montagnes et apprenez à les reconnaître et les utiliser en cuisine et pour les soins, le tout dans un écrin de nature!

Dans ce lieu loin des foules, vous attend une expérience unique en connexion avec la nature, à la découverte des plantes sauvages de l’automne et leurs usages traditionnels. Les environs regorgent en effet de végétaux utilisés par nos ancêtres pour se nourrir et se soigner. Vous apprendrez à les reconnaître et à les employer selon une alliance entre traditions populaires et herboristerie moderne, au fil d’un stage encadré par Guillaume de Nature en Conscience, ethnobotaniste, cuisinier et cueilleur.
Après un pot d’accueil à l’hôtel Plein Ciel, cette expérience débutera par une une balade à la découverte des plantes médicinales et comestibles des Alpes, où vous vous initierez entre autres à leur habitat, à leur intimité, à leurs distinctions et à leurs modes d’évolution. Vous en cueillerez quelques-unes en vue d’élaborer un apéro sauvage et une préparation médicinale, en fin de journée.
Avant de rejoindre l’hôtel Plein Ciel pour les ateliers, vous partagez un pique-nique gourmand, en nature, avec une vue imprenable sur les sommets environnants.
La journée se poursuivra par un atelier de transformation afin de vous initier à la création d’un produit médicinal, pour prendre soin de votre santé au quotidien).
Nous continuerons l’aventure par l’élaboration de l’apéro, que vous dégusterez ensuite. Vous associerez les plantes récoltées, à des recettes créatives, à la recherche de simplicité, à base de produits de saison, en privilégiant toujours les préparations végétales. Vous confectionnez des plats tels que tartinades, galettes aux plantes, roulades… qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle comme les épicuriens. Boissons aux plantes accompagnent vos mets, dont vous vous délecterez idéalement en terrasse, face à un panorama à couper le souffle.

L’hôtel Plein Ciel vous proposera un hébergement pour la nuit, en chambre alliant confort et vue à couper le souffle. Cette journée nous fera utiliser tous nos sens : toucher, nommer, observer, photographier, goûter, écouter, marcher.

Conditions :
Tarifs : CHF 249.- / pers. dans une chambre double / CHF 309.- / pers. dans une chambre simple / Tarif enfant bientôt disponible
Âge minimum pour l’activité : 8 ans
Nombre de participants minimum : 5
Tarif comprenant : Verre de bienvenue à l’hôtel Plein Ciel et dépose des bagages / 1 journée de balade et atelier découverte avec un ethnobotaniste, 1 produit médicinal à emporter, 1 nuitée avec demi-pension à l’Hôtel Plein Ciel.

Evénement en collaboration avec Région Dents du Midi.