De la Cueillette à l’assiette

De la Cueillette à l’assiette

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Offrez-vous une expérience unique à la rencontre des plantes sauvages de nos montagnes et apprenez à les reconnaître et les utiliser selon les traditions populaires !
Ce stage, qui aura lieu dans un écrin de nature en alpage, débutera par une balade où nous vous inviterons à faire la connaissance des plantes médicinales et comestibles et de leur habitat et repérer leurs distinctions et leurs modes d’évolution.
Nous en cueillerons quelques-unes en vue de l’élaboration de notre repas sauvage de midi, que nous partagerons dans le chalet d’alpage du Gîte Alpage La Chaux, avec une vue imprenable sur les Dents du Midi.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et innovantes, qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle et les épicuriens…!
Des boissons aux plantes et infusions solaires accompagneront ces mets.

La fin de cette journée sera dédiée à des échanges et partages sur les différentes méthodes de séchage et conservation des plantes…

Cette expérience nous fera utiliser tous nos sens : toucher, nommer, observer, photographier, goûter, écouter, marcher.

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Infos pratiques :
Date : 25 juillet de 9h30 à 14h30.
Tarifs : 
– Adulte : CHF 60.-/pers.
– Enfant (jusqu’à 12 ans) : CHF 30.-
Tarifs incluant l’encadrement, le local, le repas complet, les boissons et les recettes.
€uros acceptés.
Chaque participant(e) repartira, bien sûr, avec les recettes et ses préparations.

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Lieu :
Gîte alpage La Chaux – Route du Jorat 99, 1872 Troistorrents.
www.la-chaux.ch

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Plus d’infos : 
Guillaume Besson / +41 76 235 82 05 / info@natureenconscience-com

Pour vous inscrire à cet évènement, envoyez vos informations par e-mail à info@natureenconscience.com .

Inscrivez-vous via le webmail : Gmail / AOL / Yahoo / Outlook

 

Date et heure

25-07-2023 @ 09:30 à
25-07-2023 @ 14:30
 

Lieu

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