Dans le cadre naturel et préservé d’un chalet d’alpage, face au Mont Blanc, immergez-vous 3 jours autour des plantes sauvages de l’automne.
Un événement unique avec une co-animation par 2 professionnels des plantes sauvages : Christophe Bernard – Althea Provence et Guillaume Besson – Nature en Conscience.
Tous vos sens seront mis en éveil sur ce stage dédié aux simples, la cuisine sauvage et l’herboristerie.
Ce stage vous permettra d’approfondir comment les plantes interviennent dans nos vies afin de rester en bonne santé et plus particulièrement sur la thématique suivante : « Renforcer notre immunité avant l’hiver ».
Il mêlera pratiques de terrain, notions théoriques et ateliers de transformation.

Au programme :
– Des balades botaniques à la rencontre des plantes locales de plaine et de moyenne altitude, critères de reconnaissance et signes de distinctions, usages culinaires et qualités thérapeutiques.
– Cueillettes de différentes plantes, baies et racines, en vue de l’élaboration des repas et ateliers spécifiques.
– Présentation des différentes facettes de la cuisine sauvage (méthodes de cueillettes, cuisson, séchage, conservation des plantes…)
– Présentation des différentes facettes de l’herboristerie (alcoolatures, macérats huileux simples et par intermédiaire alcoolique, infusions, gélules…)
– Conférence de Christophe sur la thématique « Renforcer notre immunité avant l’hiver ».
– Des ateliers d’herboristerie par rapport à la thématique du stage « Spécial immunité », avec la préparation : d’un sirop, d’un oxymel, d’une teinture de résine. Mais aussi, description d’un protocole pour réaliser une tisane spécifique, aux bons dosages et avec les plantes appropriées à la personne.
– Un atelier de lactofermentation, avec la réalisation d’un kimchi maison, source de santé pour notre système digestif.
– Confection en commun de 2 repas à base de plantes cueillies et produits locaux et de saison, dans une cuisine professionnelle.
– Repas en commun dans un chalet typique de montagne.
– En option pour les intéressé(e)s, exercices de respiration et marche de pleine conscience le dimanche matin avant le petit déjeuner.

3 jours pour prendre soin de vous et vous recharger, tout en vous nourrissant de ce que la Nature a à nous offrir.

Lieu :   
Alpage entre Les Gets et Morzine (Haute-Savoie – France)
Distance : A environ 1h de Genève, 1h15 d’Annecy, 1h45 de Lausanne.

Valeur du stage :
Stage de 3 jours : 550€ / CHF 550-
Tarif incluant l’encadrement par 2 professionnels, tous les repas et boissons du stage, les produits réalisés, la privatisation d’un restaurant professionnel et l’hébergement.
Possibilité de payer en € ou en Francs suisses et en plusieurs fois.

Hébergement :
L’hébergement est proposé dans le même lieu que le stage, dans des petits chalets typiques hauts savoyards, rénovés avec soins avec des matériaux nobles.
Possibilité de dormir sous tente ou encore de ne pas dormir sur place (tarif adapté).

Autres détails :
Nombre de participants : max. 14 personnes / min. 5 personnes.

Infos & réservations :
Guillaume – info@natureenconscience.com – +41 (0)76 235 82 05